"Η γιορτή των Βαΐων με τη ψαροφαγία, σπούσε τη μονοτονία της μακρόχρονης νηστείας και προμηνούσε τον ερχομό του Πάσχα. Αν Από τη ζωή στο νησί μας  κανένας το ξεχνούσε, τα παιδιά μας…